Hälsofördelar med Chia Fröer

Delning är omtänksam!

Dela med sig

Tweet

Dela med sig

Chia frön blev populära på 1970-talet i USA när de användes i nyhetsposten, Chia Husdjur. Vi minns alla Chia Pet Commercials.

Chia husdjur var lera figurer som används som en blomkruka för att växa Chia frön till en växt. Växten liknade hår eller päls.

Snabbspolning till 2018. Idag anses Chia frön “superfoods” och kända för sina hälsofördelar. Vad är hälsofördelarna med Chia frön? Innan vi diskuterar att vi först måste lära oss om vad de är och historien bakom denna otroliga mat.

Chia är ett frö från Salvia Hispanica-fabriken som är infödd till Centralamerika. Vi får också chia frön från växten Salvia Columariae i sydvästra USA och Mexiko. Frön är hydrofila, vilket innebär att de absorberar vatten när de blötläggs och de utvecklar en mukilaginös beläggning. Detta ger något med Chia fröer en gelstruktur.

Historia av Chia frön

Människor har odlat chia frön i århundraden. Aztec använde Chia frön inte bara för mat, men det gavs också som en årlig hyllning av folket till härskarna i 21 av de 38 Aztec-provinsiella staterna. Historiker tror att Chia var lika viktigt som majs. Aztekerna åberopade konsumtionen av Chia frön för att hålla sitt folk friska.

Vad är hälsofördelarna med Chia frön?

Chia frön är höga i protein. Proteininnehållet i Chia-frön varierar beroende på de livsmiljöer och klimat där fröet odlas. Chia frön har fortfarande en större mängd protein än något annat spannmål. Chia är också glutenfri som fördelar individer med celiaki och glutenintolerans.

Studier har visat att konsumera livsmedel som är rik på protein kan hjälpa till med viktminskning. En studie som utförs av forskare i Danmark avslöjade att intag av protein som motsvarar 25 procent av den totala energin kan leda till signifikant viktminskning (randomiserad studie på protein mot kolhydrat i ad libitum fett nedsatt diet för behandling av fetma, Skov et. Alla). Höga proteindieter kan också bidra till att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt.

En annan studie utförd i Nederländerna (ytterligare proteinintagsgränser Vikt återfå efter viktminskning hos människor, LEJEUEUNE, ET. Alla), tittade på effekten av en högproteindiet mot en lågprotein diet på 113 överviktiga män och kvinnor som försökte gå ner i vikt. Studien genomfördes under 4 veckor. En grupp fick en diet innehållande 18 procent protein och den andra gruppen fick en diet med endast 5 procent protein. Gruppen på den höga proteindieten förlorade mer vikt.

Enligt Wayne Coates, PhD, författaren till Chia: Den fullständiga guiden till den ultimata superfood, kan en halv kopp chia frön innehålla upp till 24 gram protein. Chia innehåller också strontium, vilket hjälper våra kroppar att assimilera protein och producera energi.

Inte bara är Chia högt i protein Det innehåller också ett komplett protein. Chia frön ger alla åtta essentiella aminosyror som din kropp behöver använda proteinet. Dessa aminosyror är fenylalanin, valin, treonin, tryptofan, metionin, leucin, isoleucin och lysin.

Chia frön innehåller höga mängder mikronäringsämnen.

Mikronäringsämnen eller vitaminer och mineraler, håll din kropp välfriad och energisk.

Att äta mat med höga nivåer av vitaminer och mineraler kommer också att bidra till att förhindra begär och övermålning.

Kalcium

Kalcium hjälper till att bygga starka ben och tänder och aids i cellprocessen.

Järn

Relaterad efterskola Dashboard Dining: Healthier On-the-Go-måltider och snacks för upptagna familjer

Järn hjälper till att bära syre från lungorna till kroppens vävnader. Om du har järnbrist kommer du att känna dig trött, kan ha blek hud, andfåddhet, huvudvärk och yrsel och hjärtklappningar.

Kalium

Kroppen är starkt beroende av kalium för att fungera korrekt. Detta mineral hjälper till att sänka blodtrycket genom att balansera ut de negativa effekterna av salt. Kalium hjälper njurarna att kontrollera mängden vätska som är lagrad i kroppen. Ju mer vätska desto högre är ditt blodtryck.

Tiamin

Tiamin, eller vitamin B1, spelar en viktig roll i energimetabolismen och i cellernas tillväxt, utveckling och funktion.

Riboflavin

Även känt som vitamin B2 är en väsentlig del av två stora koenzymer, flavinmononukleotid (FMN, även känt som riboflavin-5′-fosfat) och flavin adenindinukleotid (FAD). Dessa koenzymer spelar stora roller i energiproduktion; cellular function, growth, and development; and metabolism of fats, drugs, and steroids.

Niacin

Niacin, also known as vitamin B3, is a precursor of the coenzymes nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) and NAD phosphate (NADP), which are involved in many biological redox reactions.   This vitamin helps lower the body’s cholesterol levels, stabilizes blood sugar, helps the body process fats, and is thought to help protect the brain against age-related cognitive decline and Alzheimer’s disease. Niacin also has antioxidant properties and prevents oxidative stress.

Folate

Folate, also known as folic acid or Vitamin B9, supports red blood cell production, helps cell production, supports brain health and allows your nerves to function properly.

Fosfor

Phosphorus is a mineral that works with the B vitamins to help with the formation of bones and teeth.  It also plays an important role in how the body uses carbohydrates and fats. Your body needs phosphorus to make protein for the growth, maintenance, and repair of cells and tissues. This mineral can also help with kidney function, muscle contractions, heart health, and nerve signaling.

Magnesium

This mineral is essential to all living cells. Over 300 enzymes require the presence of magnesium in order to function.  Magnesium is required for energy production, oxidative phosphorylation, and glycolysis. It contributes to the structural development of bone and is required for the synthesis of DNA, RNA, and the antioxidant glutathione. Magnesium also plays a role in the active transport of calcium and potassium ions across cell membranes, a process that is important to nerve impulse conduction, muscle contraction, and normal heart rhythm.

Zink

Zinc helps your body in many different ways.  It supports blood sugar balance,  metabolic rate, aids in wound healing,  and helps the immune system and nervous system function properly. Zinc also supports normal growth and development during pregnancy, childhood, and adolescence. Zinc is also required for proper sense of taste and smell.

Selen

Selenium helps boost your immune system and  prevents oxidative stress and inflammation.  This trace element also plays a  critical role in reproduction, thyroid hormone metabolism, DNA synthesis, and preventing infections.

Koppar

Copper is a mineral that helps maintain the health of bones, connective tissues, skin and the thyroid gland.  It also helps your body utilize iron properly.

Mangenese

Mangenese is a mineral that helps your body maintain normal blood sugar levels, protects your cells from free radical damage, and supports bone health.  It also assists your body to utilize many key nutrients including, thiamin, biotin and Vitamin C.

Chia Seeds contain Phytonutrients

What are phytonutrients? Wayne coats explains it best.

“Chia is famous for its phytonutrients, plant chemicals that contain protective, disease-preventing compounds.  The phytonutrients found in chia include quercetin, kaempferol, myricetin, chlorogenic acid, and caffeic acid.  Their role is to protect the plant from disease, injuries, insects, drought, excessive heat, ultraviolet rays, and poisons or pollutants in the air or soil.  In other words, they form part of the plant’s immune system.  and what they do for plants they can do for us.

Although phytochemicals are not yet classified as nutrients, researchers have identified these plant chemicals as important guardians of good health.  They help prevent disease and have been shown to ward off at least four of the leading causes of modern death in Western countries: cancer, diabetes, cardiovascular disease and hypertension,” Wayne Coats, PHD.

Chia Seeds are High in Fiber

Eating foods rich in fiber can help you feel fuller so you eat less and help you have regular bowel movements.  There are two types of fiber: soluble and insoluble. Both are important for a healthy diet.  Soluble fiber acts like a sponge. It absorbs water in the intestines and forms a gluey gel that picks up cholesterol and carries it out of the body.
Insoluble fiber acts like a broom because it doesn’t dissolve in water. It adds bulk and softness to the stools and keeps them moving along comfortably preventing constipation. It is recommended to consume about 25-35 grams of fiber per day.

Chia Fresca

print RecipeDenna gamla dryck har använts som en uthållighet booster av många människor som bor i Centralamerika, Mexiko och den amerikanska sydväst. Chia Fresca är en enkel hälsosam sportdryck. Uppfriskande och fyllning, Chia Fresca levererar en långsam, stadig energiförsörjning. Denna drink njutas av långdistanslöpare. Du kan också ersätta kokosnötvatten för en snabb dos av elektrolyter.

Coursebeverager

Keywordcia Fresca, Chia frön, sportdrink

Serveringar

Förberedelsedags

1 servering

15 minuter

Serveringar

Förberedelsedags

1 servering

15 minuter

Chia fresca

Skriv ut recept

Denna gamla dryck har använts som en uthållighet booster av många människor som bor i Centralamerika, Mexiko och Amerikanska